Общая химическая технология

Учебное пособие. - Санкт-Петербург, СПбГУНиПТ, 2009. - 171 с.Содержание учебного пособия соответствует программе дисциплины. Представлены основные определения и теоретические материалы, вопросы, задания и методические указания для организации самостоятельной работы студентов, а также описания и методические указания для выполнения лабораторных работ. Приведены примеры решения типовых задач и тестовые задания.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государствен-ным образовательным стандартом высшего профессионального образо-вания по дисциплине «Общая химическая технология» (специальность 240902 «Пищевая биотехнология») и предназначено для студентов всех форм обучения.Условные обозначения
Введение
Содержание дисциплины
Химическая технология и химическое производство. основные понятия и определения
Технологические показатели химического производства и химико-технологической системы
Физико-химические основы химико- технологических процессов
Химические процессы и реакторы
Химико-технологические системы
Тесты для проверки знаний
Лабораторный практикум
Приложения к лабораторным работам
Список литературы